Iniziamo a pelare le patate , le laviamo, le tagliamo a fette non troppo sottili, le facciamo cuocere in acqua bollente salate per 10 minuti  . Passiamo alla pulizia dei gamberi, togliamo la testa .

Il carapace ( guscio), lasciando la coda, con l’aiuto di uno stuzzica dente oppure incidendo sul dorso del gambero con il coltello togliamo il filo nero “Intestino” . Adesso scoliamo le patate .

Prepariamo in una padella  un fondo d’olio, l’aglio tritato, la curcuma . le fettine l’una accanto all’altra e non sovrapposte, girandole una volta soltanto, dovranno formare una crosticina. Aggiungiamo un filo d’olio, un pizzico di sale ed il pepe in polvere . chiudiamo con il coperchio e lasciamo cuocere per altri 15 minuti .

Quando saranno tutti pronti li andiamo a sistemare su di una griglia bella calda, li facciamo cuocere 3 minuti per lato al massimo . Li serviamo mettendo sul fondo le fette di patate e sopra gli involtini di gamberi grigliati  .